Cách dùng các bộ phận của cây điên điển làm thuốc chữa bệnh

Điên điển thường gặp ở các đầm lầy, ruộng nước. Lá điên điển nấu nước để uống, được xem như chất tẩy xổ, làm dịu đau, trục giun sán và kháng sinh, chống viêm sưng.

Những giai thoại ly kỳ về cá linh mùa nước nổi ở miền Tây không phải ai cũng biết

Nói đến mùa nước nổi miền Tây, người ta thường nhắc đến hai loại đặc sản truyền thống: cá linh non và bông điên điển.

Món bún ở miền Tây lên sóng truyền hình Hàn Quốc nhưng điều khiến nhiều người chú ý lại là loại hoa ăn kèm

Loài hoa bông điên điển mọc đầy ở An Giang nhưng khi cho vào món ăn lại bắt mắt và ngon miệng vô cùng.

Nhớ lắm món cá Linh mùa nước nổi...

Khi bông điên điển nở rộ trên những cánh đồng đầy nước, đó cũng là lúc bà con Tịnh Biên – An Giang nói riêng và người dân miền Tây nói riêng háo hức chuẩn bị đồ nghề “vượt khơi” để đi đánh bắt cá.

Về miền Tây thưởng thức món bánh xèo bông điên điển cực lạ miệng

Vị chua chua ngọt ngọt bùi bùi của loài hoa điên điển hòa quyện cùng vị ngọt của tôm sông, hương thơm của rau sống, giá, củ sắn cùng nước mắm chua ngọt sẽ mang đến cho người thưởng thức hương vị bánh xèo mới lạ đến khó quên…

Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước nổi

Đây chính là món ăn đặc sản ngon và đậm chất chỉ có vào mùa nước nổi ở miền Tây Nam bộ.

Ngất ngây với đặc sản nổi tiếng của miền Tây

Điên điển là loại cây thuộc họ Đậu (Fabaceae). Bông điên điển được xem là một loại rau đại diện cho ẩm thực ở miền đồng bằng Nam Bộ của Việt Nam. Người ta sử dụng nó làm dưa chua, nấu canh, làm gỏi trộn thịt gà…